22.09.2026

Tiramisu Roláda

Príprava
45 min
Dokončené v
50 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Dezerty
  • Nepečené dezerty
  • Sezónne & sviatočné jedlá

Tiramisu roláda je ďalšia gurmánska verzia klasického Tiramisu. Ak ste je jeho priaznivcami ponúkame vám recept na slávnostnú verziu tohoto klasického talianskeho krémového dezertu.


Tiramisu Roláda

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
  • 150 g
    dlhých piškót
  • 150 ml
    vychladnutého espressa
  • 350 g
    mascarpone
  • 2 ČL
    vanilkového extraktu
  • šťava z 1 citróna
  • 100 g
    cukru
  • 2
    vaječné žĺtky
  • 200 ml
    smotany na šľahanie
  • 2 PL
    kakaového prášku

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Žĺtky s cukrom vymiešajte a za stáleho miešania varte nad parou 10 minút. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  2. Krok 2
    Smotanu na šľahanie šľahajte dovtedy, kým sa v nej nezačnú tvoriť tuhé špičky. V inej miske zmixujte mascarpone, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu a potom pridajte žĺtkovú zmes. Krátko premiešajte, aby sa všetky prísady pekne spojili.
  3. Krok 3
    Ručne zmiešajte krém s vyšľahanou smotanou na šľahanie a naplňte ním cukrárske vrecko.
  4. Krok 4
    Podlhovastú formu vysteľte potravinovou fóliou, na dno poukladajte dlhé piškóty namočené v espresse a navrstvite krém. Všetko zopakujte ešte dvakrát. Trochu krému si nechajte na ozdobu. Formu vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc. Tiramisu preložte na servírovací podnos, odstráňte fóliu, na vrch navrstvite zvyšný krém a posypte kakaom.
  5. Krok 5

    Náš tip:

    Aby bol krém ešte aromatickejší, ozvláštnite ho nastrúhanou citrónovou kôrou.

Podobné recepty