08.09.2026

Buchty s lekvárom ako od babičky

Príprava
90 min
Dokončené v
45 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Dezerty
  • Tradičná slovenská kuchyňa
Domáce buchty s lekvárom sú rodinná klasika, ktorú milujú všetci naprieč generáciami. Len máloktoré pečenie zjednotí rodinu pri jedle tak spoľahlivo, ako práve buchty.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na cesto:
  • 500 g
    polohrubej múky
  • 80 g
    zmäknutého masla
  • 40 g
    práškového cukru
  • kôra z ½ bio citróna
  • ½ kocky čerstvého droždia (alebo balíček sušeného)
  • vanilkový cukor
  • celé vajce
  • žĺtok
  • štipka soli
  • slivkový lekvár
Na kvások:
  • 300 ml
    vlažného mlieka
  • 25 g
    čerstvého droždia
  • 1 ČL
    kryštálového cukru

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Do vlažného mlieka vložte kvasnice, cukor a nechajte vykysnúť.
  2. Krok 2
    Do misy vložte všetky prísady na cesto a spolu s vykysnutým kváskom vypracujte vláčne cesto. Ak je cesto tuhšie, pridajte trošku teplého mlieka a poriadne vymieste na vláčne, od misy sa odlepujúce cesto. Na teplom mieste ho nechajte vykysnúť.
  3. Krok 3
    Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm a nakrájajte na štvorce, ktoré plňte slivkovým lekvárom. Okraje cesta spojte. Buchty poukladajte na dobre vymastený plech vedľa seba, každú pomastite roztopeným maslom aj po bokoch, aby sa nezlepili. Nechajte ešte 10 minút podkysnúť.
  4. Krok 4
    Pečte v rúre predhriatej na 170 °C približne 45 minút. Po upečení ich ešte horúce potrite rozpusteným maslom.

Podobné recepty