28.09.2026

Slaný bryndzový koláč

Príprava
40 min
Dokončené v
70 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Tradičná slovenská kuchyňa
  • Špeciálne diéty
  • Vegetariánske jedlá
Chcete si pripraviť rýchly a chutný slaný koláč? Vyskúšaj náš recept na bryndzový koláč. Je jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to! Uveríte, keď ochutnáte!

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na cesto:
  • 150 g
    hladkej múky
  • 100 g
    studeného masla nakrájaného na kocky štipka soli
  • 30 ml
    ľadovej vody, alternatíva je použiť hotové chladené lístkové cesto
Bryndzová plnka:
  • 3 PL
    jogurtu alebo kyslej smotany
  • 1
    balenie bryndze Chute Slovenska
  • 1
    cibuľka, kúsok póru, alebo špenát
  • 1
    vajce
  • čierne korenie na dochutenie

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Do misy dáme múku, pridáme soľ a maslo. Zamiešame varechou a miesime, kým nám nevznikne mrvenička. Potom pridáme ľadovú vodu a miešame pokým sa nám cesto nespojí. Uložíme ho do potravinovej fólie a necháme v chlade odpočívať aspoň hodinu.
  2. Krok 2
    Stuhnuté cesto vyberieme z chladu, necháme chvíľu pri izbovej teplote, aby popustilo, potom ho vyvaľkáme na veľkosť formy. My sme použili 2 menšie koláčové formy. Cesto vložíme do formy a zahneme okraje. Rovnako postupujeme aj s hotovým chladeným cestom.
  3. Krok 3
    Na plnku vymiešame bryndzu, smotanu a vajíčko. Do tejto zmesi pridáme nakrájanú jarnú cibuľku, pór a / alebo mladý špenát. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  4. Krok 4
    Plnku nalejeme do pripraveného cesta vo forme a pečieme na 170 stupňoch, asi 30 minút, kým sa cesto po okrajoch nesfarbí do zlatohneda a plnka nie je zhora zapečená. Ozdobáme bylinkami a podávame.

Podobné recepty