30.10.2026

Karamelová roláda

Dokončené v
30 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Dezerty
  • Sezónne & sviatočné jedlá
  • Vianočné pečivo
Vynikajúca karamelová roláda s orechmi sa vám podľa nášho videoreceptu zaručene podarí. Vyskúšajte a uvidíte, že ju budete robiť nielen na Vianoce.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na piškót
  • 75 g
    kryštálový cukor
  • 25 g
    maslo Chute Slovenska
  • 4 ks
    vaječné žĺtky
  • 4 ks
    vaječné bielka
  • 75 g
    hladká múka
Na karamelovú plnku a ozdobenie
  • 50 g
    kryštálový cukor
  • 15 g
    maslo
  • 50 ml
    šľahačka

Kroky prípravy

Na načítanie služby YouTube Video potrebujeme váš súhlas.
Službu YouTube Video používame na zobrazenie externého obsahu. Pri načítaní tejto služby zhromažďujeme údaje o vašej aktivite. Na zobrazenie tohto obsahu si, prosím, prečítajte podrobnosti a udeľte súhlas s použitím služby. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať v nastaveniach súkromia.
  1. Krok 1
    V miske vyšľaháme bielka s kryštálovým cukrom do tuha. V druhej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do nadýchanej bledej peny.
  2. Krok 2
    Do žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku a primiešame.
  3. Krok 3
    Pridáme vyšľahané bielka a zľahka ich vmiešame do zmesi. Napokon vmiešame rozpustené maslo.
  4. Krok 4
    Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme na povrchu a pečieme na 200 stupňoch asi 8-9 minút.
  5. Krok 5
    Ešte teplé upečené cesto zrolujeme pomocou utierky a necháme chladnúť, kým si pripravíme plnku.
  6. Krok 6
    Na plnku rozpustíme v malom kastróliku cukor, keď sa začne topiť, pridáme doň maslo a premiešame. Napokon vlejeme šľahačku a miešame, kým sa prípadné hrudky nerozpustia. Necháme vychladnúť.
  7. Krok 7
    Roládu rozrolujeme, potrieme ¾ karamelu, opäť ju zrolujeme. Povrch potrieme zvyšným karamelom a posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

Podobné recepty