02.11.2026

Jesenná šampiňónová polievka

Dokončené v
30 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Chlieb a pečivo
  • Polievky
  • Obedy & večere
Sýta šampiňónová polievkadokáže byť absolútna jesenná závislosť, ktorú si doma zamilujete. Je rýchla a poriadne zasýti. Stvora z kuchyne našla v BILLA klobásku z mangalice, ktorú použila ako základ. Dodá polievočke fajnú chuť, ale pokojne ju môžete aj vynechať. Potom poriadna dávka šampiňónov a zemiakov na zasýtenie a na záver smotana na zjemnenie. Podávajte ju ideálne v opečenom chrumkavom bochníku s troškou čedaru.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
  • 1 PL
    maslo Chute Slovenska
  • 1 PL
    olivový olej BILLA Premium
  • 1 ks
    malá cibuľa
  • 2 ČL
    červená paprika
  • 1 ČL
    sušený cesnak
  • 100 g
    klobáska
  • 300 g
    hnedé šampiňóny
  • 350 g
    zemiaky Chute Slovenska
  • 800 ml
    kurací vývar alebo voda
  • 1 ČL
    soľ BILLA Premium
  • 180 ml
    smotana na šľahanie BILLA
  • 1.5 PL
    hladká múka

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    V hrnci roztopíme maslo s olivovým olejom a prisypeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Opražíme dozlatista.
  2. Krok 2
    Pridáme cesnak, papriku, nakrájanú klobásu a minútu restujeme.
  3. Krok 3
    Vmiešame na menšie kúsky nakrájané šampiňóny a orestujeme, kým jemne nezmenšia svoj objem.
  4. Krok 4
    Prihodíme očistené a na malé kúsky nakrájané zemiaky, zalejeme vývarom a dosolíme. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
  5. Krok 5
    Do múky pomaly metličkou vmiešame smotanu, prilejeme 1 naberačku polievky, rozmiešame a zmes nalejeme naspäť do polievky. Prevaríme a podávame s pečivkom dozdobené kyslou smotanou.

Podobné recepty