01.03.2026

Jednoduchá Focaccia


Dokončené v
180 min
Obtiažnosť

Kategória
  • Recepty

..pokračujem v našej mini edišn, čo uvariť v Smegáčoch, ktoré si môžete ešte do mája uchmatnúť vrámci nálepkománie v @billa_sk. J A keďže som dušou rebel do koláčovej formy som just nespravila koláčik ale milovanú fokáču. ♥


Tak vám poviem všetkým, ktorý ste si teraz povedali, že no ja sa nebudem babrať s fokáčou veruže. Nie je to žiadna veda a to ja som absolútny nekváskovač, takže samozrejme aj fokáča je z obyč droždia. Cesto zmiešate, trošku poprekladáte mokrými rukami, šmaríte vyspinkať sa do chladničky, potešíte sa z bubliniek, posypete čím len chcete (ja odporúčam moju novú závislosť BILLA obrie olivy s bruschetta korením) a upečiete. :)


Výborné len tak k šunkám, na vagabunda na môj štýl ešte teplá so slaným maslom alebo k tomu bravčovému z jedného hrnca, ktoré som vám sem dávala minule.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)

  • 390 g
    pizza múky (môžete použiť aj chlebovú ale nebude taká bublinková)
  • 10 g
    soli
  • 4 g
    sušeného droždia
  • 1 ČL
    medu
  • 1 PL
    olivového oleja
  • 330 ml
    vlažnej vody
  • olivy, rozmarín, soľ, oliváč

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    V miske zmiešame vodu, 1 PL oleja, med, droždie. Pridáme múku, soľ a mixérom vymixneme hladké cesto. Žiadna panika, cesto sa divoko lepí, len misku prikryte utierkou a nechajte 10 minút postáť.
  2. Krok 2
    Po 10tich minútach mokrými rukami cesto z každého boku zdvihnite, vytiahnite dohora a preložte do stredu. Opäť prikryte a nechajte stáť 30 minút. Ja zvyknem toto preloženie zopakovať 2 – 3 krát po 20 – 30 minútach. Následne misku prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme do chladničky na noc na cca 12 – 15 hodín. Ja si napríklad cesto urobím o 5tej poobede a ráno okolo 9tej vyberám z chladničky.
  3. Krok 3
    Ráno si na spodok formy alebo plechu dáme papier na pečenie, potrieme oliváčom a cesto premiestnime. Preložíme už len z jednej strany do stredu a z protilahlej strany do stredu a opatrne obrátime hladkou stranou hore.
  4. Krok 4
    Necháme prikryté kysnúť cca 2 hodiny.
  5. Krok 5
    Cesto polejeme oliváčom, pozatláčame naolejovanými prstami, dozdobíme olivami, rozmarínom a osolíme.
  6. Krok 6
    Pečieme v rúre vyhriatej na 250 stupňov cca 25 – 30 minút. Necháme vychladnúť a pokúsime sa nezládovať ju celú na posedenie. :D
  7. Krok 7

    TIP: 

    pokojne pridajte do oliváču pred pečením cesnak, posypte ju celý surom alebo pridajte sušené paradajky. 

Podobné recepty