- 390 gpizza múky (môžete použiť aj chlebovú ale nebude taká bublinková)
- 10 gsoli
- 4 gsušeného droždia
- 1 ČLmedu
- 1 PLolivového oleja
- 330 mlvlažnej vody
- olivy, rozmarín, soľ, oliváč
Jednoduchá Focaccia
Kategória
- Recepty
..pokračujem v našej mini edišn, čo uvariť v Smegáčoch, ktoré si môžete ešte do mája uchmatnúť vrámci nálepkománie v @billa_sk. J A keďže som dušou rebel do koláčovej formy som just nespravila koláčik ale milovanú fokáču. ♥
Tak vám poviem všetkým, ktorý ste si teraz povedali, že no ja sa nebudem babrať s fokáčou veruže. Nie je to žiadna veda a to ja som absolútny nekváskovač, takže samozrejme aj fokáča je z obyč droždia. Cesto zmiešate, trošku poprekladáte mokrými rukami, šmaríte vyspinkať sa do chladničky, potešíte sa z bubliniek, posypete čím len chcete (ja odporúčam moju novú závislosť BILLA obrie olivy s bruschetta korením) a upečiete. :)
Výborné len tak k šunkám, na vagabunda na môj štýl ešte teplá so slaným maslom alebo k tomu bravčovému z jedného hrnca, ktoré som vám sem dávala minule.
Prísady
- 390 gpizza múky (môžete použiť aj chlebovú ale nebude taká bublinková)
- 10 gsoli
- 4 gsušeného droždia
- 1 ČLmedu
- 1 PLolivového oleja
- 330 mlvlažnej vody
- olivy, rozmarín, soľ, oliváč
Kroky prípravy
- Krok 1V miske zmiešame vodu, 1 PL oleja, med, droždie. Pridáme múku, soľ a mixérom vymixneme hladké cesto. Žiadna panika, cesto sa divoko lepí, len misku prikryte utierkou a nechajte 10 minút postáť.
- Krok 2Po 10tich minútach mokrými rukami cesto z každého boku zdvihnite, vytiahnite dohora a preložte do stredu. Opäť prikryte a nechajte stáť 30 minút. Ja zvyknem toto preloženie zopakovať 2 – 3 krát po 20 – 30 minútach. Následne misku prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme do chladničky na noc na cca 12 – 15 hodín. Ja si napríklad cesto urobím o 5tej poobede a ráno okolo 9tej vyberám z chladničky.
- Krok 3Ráno si na spodok formy alebo plechu dáme papier na pečenie, potrieme oliváčom a cesto premiestnime. Preložíme už len z jednej strany do stredu a z protilahlej strany do stredu a opatrne obrátime hladkou stranou hore.
- Krok 4Necháme prikryté kysnúť cca 2 hodiny.
- Krok 5Cesto polejeme oliváčom, pozatláčame naolejovanými prstami, dozdobíme olivami, rozmarínom a osolíme.
- Krok 6Pečieme v rúre vyhriatej na 250 stupňov cca 25 – 30 minút. Necháme vychladnúť a pokúsime sa nezládovať ju celú na posedenie. :D
- Krok 7
TIP:
pokojne pridajte do oliváču pred pečením cesnak, posypte ju celý surom alebo pridajte sušené paradajky.










