11.11.2025

Zeleninový šalát s vajíčkami a chlebom naan

Name: Zeleninový šalát s vajíčkami a chlebom naan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 4 vajcia; 200 g cherry paradajok; 100 g čakanky; 50 g reďkovky; 50 g červenej cibule; 1 avokádo; ¼ ČL soli; 3 PL olivového oleja; 2 PL citrónovej šťavy; 1 ČL horčice; 1 PL vody; ¼ ČL korenenej soli; ¼ ČL mletej červenej papriky; 250 g hladkej pšeničnej múky; ½ ČL soli; 2 ČL prášku do pečiva; 200 ml kyslého bieleho jogurtu; 3 – 4 PL múky na posypanie pracovnej dosky; 3 PL zmäknutého masla; 1 pretlačený strúčik cesnaku

Príprava

10 min

Dokončené v

35 min

Obtiažnosť

Kategória

Jedlá na každý deň
Recepty
Obedy & večere
Rodinné oslavy & Párty
Vegetariánske jedlá

Tento zeleninový šalát s vajíčkami chutí i vyzerá skvele. Hodí sa na party, ale zároveň je ideálny aj ako obed alebo ľahká večera. Je plný vitamínov a minerálov z čerstvej zeleniny a bielkovín z vajec. Čerstvý, ešte teplý naan ešte zvýši chuťovú príťažlivosť tohto jedla. Navyše je rýchly a jednoduchý na prípravu, takže je ideálny i pre rušné dni.

Prísady pre

Porcia(ie)

Na šalát:

4
vajcia
200 g
cherry paradajok
100 g
čakanky
50 g
reďkovky
50 g
červenej cibule
1
avokádo
¼ ČL soli

Na dresing:

3 PL
olivového oleja
2 PL
citrónovej šťavy
1 ČL
horčice
1 PL
vody
¼ ČL korenenej soli
¼ ČL mletej červenej papriky

Na chlieb naan:

250 g
hladkej pšeničnej múky
½ ČL soli
2 ČL
prášku do pečiva
200 ml
kyslého bieleho jogurtu
3 – 4 PL múky na posypanie pracovnej dosky

Na potretie chleba:

3 PL
zmäknutého masla
1
pretlačený strúčik cesnaku

Krok 1
Najprv si pripravte chlieb naan. Všetky ingrediencie na chlieb zmiešajte v mise. Hneď ako sa cesto začne formovať do bochníka, vyberte ho z misy a preložte na pracovnú dosku posypanú múkou. Cesto krátko premieste a rozdeľte na 8 rovnakých častí.
Krok 2
Každú časť vyformujte do bochníčka, prikryte a nechajte odpočívať asi 10 minút. Potom každý bochníček vyvaľkajte a po jednom ukladajte na zahriatu suchú panvicu.
Krok 3
Každý naan pečte samostatne 2 minúty z jednej strany a 2 minúty z druhej strany. Upečený naan vyberte z panvice a dajte ho do misy s pokrievkou. Okamžite potrite maslom zmiešaným s pretlačeným cesnakom a prikryte.
Krok 4
Chlieb nechajte takto prikrytý odpočívať 2 až 3 minúty a potom ho natrhajte na menšie kúsky.
Krok 5
Do hrnca s vriacou vodou pridajte soľ a potom doň opatrne pridávajte jedno vajce za druhým. Varte na stredne silnom plameni asi 8 minút.
Krok 6
Hrniec odstavte z plameňa, vajcia sceďte a nechajte vychladnúť. Olúpte ich a rozkrojte na polovice.
Krok 7
Všetku zeleninu na šalát očistite, umyte a nasekajte. Pripravenú zeleninu, vajcia, avokádo a natrhaný naan dajte do misy.
Krok 8
Všetky ingrediencie na dresing dajte do menšej misky, zakryte ju, potraste ňou a dresingom prelejte šalát. Premiešajte a podávajte.
Krok 9
Zeleninový šalát s vajíčkami sa perfektne hodí pre vegetariánov, ale môže sa ľahko upraviť tak, aby obsahoval aj mäso. Ak chcete pridať trochu proteínu, môžete do šalátu pridať grilované kuracie prsia alebo tofu.

Prísady