01.03.2026

Bravčové kotlety so zeleninkou


Dokončené v
120 min
Obtiažnosť

Kategória
  • Hlavné jedlá
  • Jedlá na každý deň
  • Mäsové špeciality
  • Recepty
  • Bravčové mäso

Týmto oficiálne štartujem mini edišn – čo uvariť v Smegáčoch. ♥ Isto ste si už všetci všimli, že @billa_sk má nové nálepkobranie. Tentokrát si môžete kúpiť brutál zapekačky a liatinovú panvicu SMEG v zľavičke. Ak ste si nevšimli, tak si rýchlo všimnite, lebo dostávam infošky z každej strany, že je to boj. :)


No a keďže ja som nadšená a keď som nadšená chytí ma premotivovaný stav, rozhodla som sa pripraviť vám do každej zapekačky nejaké fajné jedlo. Začíname tou najlepšou z nálepkobrania – liatinovou panvicou a v nej táto nenormálne zmes zeleninky a mäska. Milujeme.. mäkkučké mäsko, prepojené chute krížom krážom a moja obľúbená tajná ingrediencia – škorica.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)

  • 4
    bravčové kotlety
  • 4
    stredne veľké zemiaky
  • 2
    veľké mrkvy
  • 4
    šalotky
  • 2 ČL
    červenej mletej papriky
  • 1 ČL
    mletej škorice
  • 1 ČL
    soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL
    mletej rasce
  • 1 ČL
    sušeného cesnaku
  • 300 ml
    paradajkového pyré
  • 200 ml
    kuracieho vývaru
  • 1
    konzerva sterilizovaného cíceru
  • koriander / petržlenová vňať

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Mäsko osolíme a v liatinovej panvici na olivovom oleji opečieme zrýchla do hneda z oboch strán. Vylovíme a odložíme bokom.
  2. Krok 2
    Zemiaky nakrájame na malé kúsky, mrkvu očistíme a nakrájame na menšie kusy a šalotku očistíme a nakrájame na štvrtinky a jednu z nich nadrobno.
  3. Krok 3
    Do hrnca pridáme olej, rozohrejeme a opražíme nadrobno nakrájanú šalotku. Pridáme koreniny a pražíme cca minútku.
  4. Krok 4
    Vlejeme paradajkové pyré, vývar a premiešame. Ochutnáme a dosolíme podľa potreby.
  5. Krok 5
    Do šťavy uložíme mäso, pomedzi mäsko rozhádžeme zemiaky, na to mrkvu a na to šalotku. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov na cca 60 minút, pokiaľ mäsko nie je mäkké.
  6. Krok 6
    Pred koncom prisypeme prepláchnutý cícer. Teplotu zvýšime na 200 stupňov a necháme ešte cca 20 - 30 minút piecť odokryté. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
  7. Krok 7

    TIP

    Napriek tomu, že je tam kopec zeleniny a zemiakov, ja si ľúbim toto jedlo dať s chlebíkom alebo hriankou a ešte si to namáčať do tej šťavičky

Podobné recepty