07.09.2026

Zeleninový šalát s parmskou šunkou a pošírovaným vajíčkom

Príprava
5 min
Dokončené v
10 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Obedy & večere
  • Zdravé jedlá
  • Šaláty

Takýto delikátne ochutený zeleninový šalát vám určite zachutí, navyše je jeho príprava veľmi rýchla a jednoduchá. Jedlo môžete doplniť o krutóny alebo podávať s ražným pečivom.


Keďže na dobré predsavzatia o zdravšom životnom štýle je vždy ten správny čas, pripravili sme si pre vás recept na šalát, ktorý vám dobre v ich plnení poslúži. Ide o výborný ľahký obed alebo aj celkom výdatné predjedlo. A to všetko s nádychom skutočného luxusu. Mix šalátových listov je totiž ochutený poctivým horčicovým dresingom vinaigrette a dopĺňa ho luxusná parmská šunku a exkluzívne vyzerajúce pošírované vajíčko.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na šalát:
  • pár hrstí DE LUXE šalátového mixu BILLA
  • BILLA Premium Prosciutto di Parma
  • 1
    vajce
  • cherry paradajky a hrozno
  • parmezán na posypanie
  • soľ, korenie
Na dresing:
  • 2 ČL
    medovej horčice BILLA Premium
  • 5 PL
    olivového oleja EV
  • 1 ČL
    vínneho octu
  • 1 PL
    nastrúhaného parmezánu
  • citrónová šťava
  • štipka soli
  • 2 ČL
    cukru
  • štipka mletého čierneho korenia

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Začnite zmiešaním všetkých ingrediencií na dresing vo väčšej mise. K dresingu potom pridajte mix šalátových listov, cherry paradajky rozdelené na polovice a hrozno. Dobre premiešajte.
  2. Krok 2
    Pripravte pošírované vajíčko. Vriacu vodu osoľte a pridajte do nej asi lyžicu octu. Stiahnite na mierny plameň, metličkou vytvorte malý vodný vír a do jeho stredu opatrne vložte rozklepnuté vajce. Pošírujte pri teplote do 95 °C asi tri minúty. Vajce potom opatrne vyberte na papierový obrúsok a osušte.
  3. Krok 3
    Dobre premiešaný šalát ukladajte na taniere a doplňte ho o kúsky natrhanej parmskej šunky. Na jednu porciu úplne postačí jeden plátok. Posypte strúhaným parmezánom. Na vrch uložte pošírované vajce, jemne prelejte olejom a osoľte a okoreňte.

Podobné recepty