Prísady pre
Porcia(ie)
Pre 2 osoby:
- 250 gčerstvého špenátu
- 4vajcia z voľného chovu
- 1veľká cibuľa
- 3 lyžiceolivového oleja
- soľ, mleté čierne korenie
- 1 lyžičkamletej červenej papriky
- šťava z polovice citróna
24.02.2026
Čerstvý špenát dusený s vajcom
Príprava
5 minDokončené v
15 minObtiažnosť
Kategória
- Bez lepku
- Do 30 minút
- Obedy & večere
- Jedlá na každý deň
- Recepty
- Veľkonočné recepty
- Sezónne & sviatočné jedlá
Na tento recept použijeme čerstvý špenát. Ide síce o tradičné spojenie špenátu a vajec ale v trochu modernejšom, vylepšenom prevedení. Vlastne kvalita surovín a ich čerstvosť budú moderné vždy.
- Krok 1Čerstvý špenát umyjeme, scedíme a necháme odkvapkať. Potom nasekáme nahrubo.
- Krok 2Vo väčšej panvici zohrejeme olej, pridáme najemno nasekanú cibuľu a opekáme do sklovita. Pridáme necelú lyžičku sladkej mletej papriky, premiešame a hneď do panvice vložíme špenát. Obsah panvice premiešame, špenát zavädne a pustí šťavu. Osolíme a okoreníme. Dusíme dovtedy, kým sa všetka tekutina neodparí, bude to trvať pár minút. Nakoniec ochutíme šťavou z citróna.
- Krok 3Do špenátu urobíme varechou 4 “hniezda” a do každého opatrne rozklepneme po jednom vajíčku.
- Krok 4Zakryjeme pokrievkou a pečieme na miernom plameni, až sú vajíčka hotové, bielky stuhnuté, ale žĺtka ešte trochu tekuté. Na záver posypeme vajíčka zvyškom sladkej papriky, alebo čili korenia, podľa chuti.
- Krok 5Podávame s čerstvým pečivom priamo z panvice.
Prísady
Prísady pre
Porcia(ie)
Pre 2 osoby:
- 250 gčerstvého špenátu
- 4vajcia z voľného chovu
- 1veľká cibuľa
- 3 lyžiceolivového oleja
- soľ, mleté čierne korenie
- 1 lyžičkamletej červenej papriky
- šťava z polovice citróna
Kroky prípravy
- Krok 1Čerstvý špenát umyjeme, scedíme a necháme odkvapkať. Potom nasekáme nahrubo.
- Krok 2Vo väčšej panvici zohrejeme olej, pridáme najemno nasekanú cibuľu a opekáme do sklovita. Pridáme necelú lyžičku sladkej mletej papriky, premiešame a hneď do panvice vložíme špenát. Obsah panvice premiešame, špenát zavädne a pustí šťavu. Osolíme a okoreníme. Dusíme dovtedy, kým sa všetka tekutina neodparí, bude to trvať pár minút. Nakoniec ochutíme šťavou z citróna.
- Krok 3Do špenátu urobíme varechou 4 “hniezda” a do každého opatrne rozklepneme po jednom vajíčku.
- Krok 4Zakryjeme pokrievkou a pečieme na miernom plameni, až sú vajíčka hotové, bielky stuhnuté, ale žĺtka ešte trochu tekuté. Na záver posypeme vajíčka zvyškom sladkej papriky, alebo čili korenia, podľa chuti.
- Krok 5Podávame s čerstvým pečivom priamo z panvice.
