Najmä z dôvodu digitalizácie BILLA Bonus od 15.04.2026 aktualizujeme Informáciu o spracúvaní a ochrane osobných údajov v súvislosti s BILLA Bonus kartou a Všeobecné obchodné podmienky pre BILLA Bonus karty. Dokumenty nájdete na: https://www.billa.sk/billa-bonus.
Najmä z dôvodu digitalizácie BILLA Bonus od 15.04.2026 aktualizujeme Informáciu o spracúvaní a ochrane osobných údajov v súvislosti s BILLA Bonus kartou a Všeobecné obchodné podmienky pre BILLA Bonus karty. Dokumenty nájdete na: https://www.billa.sk/billa-bonus.
Najmä z dôvodu digitalizácie BILLA Bonus od 15.04.2026 aktualizujeme Informáciu o spracúvaní a ochrane osobných údajov v súvislosti s BILLA Bonus kartou a Všeobecné obchodné podmienky pre BILLA Bonus karty. Dokumenty nájdete na: https://www.billa.sk/billa-bonus.
Predajne
26.04.2026

Zapekané zemiaky s hubami a tymiánom

Príprava
25 min
Dokončené v
60 min
Obtiažnosť
Kategória
  • Huby
  • Hlavná surovina
  • Hlavné jedlá
  • Jedlá na každý deň
  • Recepty
  • Obedy & večere

Zemiaky s hubami sú vynikajúce, najmä spolu na jednom tanieri. Dnes sme sa nechali inšpirovať slávnymi krémovými zapekanými zemiakmi „dauphinois“ a doplnili sme ich jemnými šampiňónmi. A urobili sme dobre. Je to výborné jesenné jedlo, ktoré vám prežiari deň. Na zapekané zemiaky potrebujeme len pár ingrediencií, základom sú dobré zemiaky a huby. K jemným šampiňónom môžete bez váhania pridať aj za hrsť čerstvých lesných húb, jedlo bude ešte lepšie a voňavejšie. Gratinované zemiaky, sú vhodné ako príloha, ale obstoja aj ako samostatné jedlo, napr. s kúskom chleba a kyslou uhorkou.


Jesenné zapekané zemiaky

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Pre 4 osoby (ako príloha, ako samostatné jedlo, suroviny zdvojnásobte):
  • 4
    väčšie zemiaky
  • 250 g
    čerstvých húb – šampiňóny, zmes lesných húb,…
  • 1
    strúčik cesnaku
  • 2 PL
    masla
  • 1 PL
    olivového oleja
  • soľ a mleté čierne korenie
  • pár vetvičiek čerstvého tymianu (alebo ½ lyžičky sušeného)
  • 1
    bobkový list
  • 250 ml
    plnotučného mlieka
  • 100 ml
    smotany (33% alebo 12%)

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Zemiaky ošúpeme, a nakrájame na tenké plátky. Vložíme ich do hrnca, pridáme na plátky nakrájaný cesnak, bobkový list, osolíme a okoreníme. Zalejeme mliekom a smotanou a dáme variť. Po zovretí stiahneme plameň a necháme variť - stačí povariť 5 minút (dopečú sa v rúre). Občas premiešame. Rúru zohrejeme na 200 °C.
  2. Krok 2
    Medzitým si vo väčšej panvici rozpustíme 1 lyžicu masla a 1 lyžicu olivového oleja. Šampiňóny očistíme a nakrájame na tenké plátky. Ak máme čerstvé lesné huby, tiež ich nakrájame na tenké plátky. Huby opečieme do zlata spolu s lístkami z čerstvého tymiánu.
  3. Krok 3
    Pridáme ich k zemiakom a premiešame. Odstavíme z plameňa. Zapekaciu misku vymažeme zvyšným maslom a vylejeme zemiakovo-hubovú zmes. Rovnomerne rozprestrieme a dáme piecť do horúcej rúry približne na 30 minút. Potom teplotu zvýšime na 220 °C a dopečieme do zlata. Podávame horúce alebo teplé.
  4. Krok 4
    Zapekaciu nádobu použite radšej hlbšiu, ak by bola naplnená až po okraj, horúce mlieko by počas pečenia vybublalo a pripálilo sa na dne rúry.

Podobné recepty