Prísady pre
Porcia(ie)
Pre 5-6 osôb:
- 2čerstvé brokolice
- 5vajec, žĺtky a bielky zvlášť
- 200 gstrúhaného tvrdého syra (napr. gouda, alebo mozzarella na strúhanie)
- strúhanka
- 60 gmasla
- ¼ ČL jedlej sódy
- soľ
- mleté čierne korenie
- 2strúčiky cesnaku
07.09.2026
Zapekaná brokolica - brokolicový nákyp
Príprava
15 minDokončené v
45 minObtiažnosť
ľahkáKategória
- Špeciálne diéty
- Zapekané jedlá
- Vegetariánske jedlá
- Obedy & večere
Brokolica je vynikajúca v rôznych zapekaných jedlách. Stačí ju chvíľu povariť a potom zapiecť podľa želania. V tomto recepte si brokolicu určite zamilujete. Zapekaná brokolica so syrom s chrumkavou kôrkou je jednoducho neodolateľná. Vychutnajte si brokolicu ako ľahký obed v bistro štýle s pestrým zeleninovým šalátom. S jemnou zemiakovou kašou a poľníčkovým šalátom to bude zas sýta večera.
Zapekaná brokolica - jedlo, ktoré môžete jesť celý deň
- Krok 1Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, stonku ošúpeme a tiež nakrájame na kúsky. Všetko spolu povaríme 5 minút. Scedíme a necháme schladnúť. Medzitým si zohrejeme rúru na 170 °C, oddelíme žĺtky od bielkov. Nastrúhame syr a zapekaciu nádobu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
- Krok 2Brokolicu nasekáme na drobnejšie kúsky, dáme do väčšej misky. Pridáme strúhaný syr, žĺtky, pretlačený cesnak, hrsť strúhanky, sódu, soľ a mleté čierne korenie. Všetko spolu dobre premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý na záver opatrne stierkou zamiešame do brokolicovej zmesi.
- Krok 3Zmes rozotrieme do pripravenej zapekacej nádoby a povrch dobre zarovnáme. Navrch poukladáme plátky masla a posypeme ešte strúhankou. Zapekáme približne 45 minút do zlata. Necháme chvíľu vychladnúť a podávame.
- Krok 4Nákyp chutí výborne teplý aj za studena. Je ideálny do práce ako obed do krabičky. Pripravte si k nemu napr. zemiakové pyré a jednoduchý zeleninový šalát.
Prísady
Prísady pre
Porcia(ie)
Pre 5-6 osôb:
- 2čerstvé brokolice
- 5vajec, žĺtky a bielky zvlášť
- 200 gstrúhaného tvrdého syra (napr. gouda, alebo mozzarella na strúhanie)
- strúhanka
- 60 gmasla
- ¼ ČL jedlej sódy
- soľ
- mleté čierne korenie
- 2strúčiky cesnaku
Kroky prípravy
- Krok 1Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky, stonku ošúpeme a tiež nakrájame na kúsky. Všetko spolu povaríme 5 minút. Scedíme a necháme schladnúť. Medzitým si zohrejeme rúru na 170 °C, oddelíme žĺtky od bielkov. Nastrúhame syr a zapekaciu nádobu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
- Krok 2Brokolicu nasekáme na drobnejšie kúsky, dáme do väčšej misky. Pridáme strúhaný syr, žĺtky, pretlačený cesnak, hrsť strúhanky, sódu, soľ a mleté čierne korenie. Všetko spolu dobre premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý na záver opatrne stierkou zamiešame do brokolicovej zmesi.
- Krok 3Zmes rozotrieme do pripravenej zapekacej nádoby a povrch dobre zarovnáme. Navrch poukladáme plátky masla a posypeme ešte strúhankou. Zapekáme približne 45 minút do zlata. Necháme chvíľu vychladnúť a podávame.
- Krok 4Nákyp chutí výborne teplý aj za studena. Je ideálny do práce ako obed do krabičky. Pripravte si k nemu napr. zemiakové pyré a jednoduchý zeleninový šalát.
