09.11.2026

Vianočná hubová polievka

Príprava
45 min
Dokončené v
30 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Bezmäsité jedlá
  • Obedy & večere
  • Polievky
  • Sezónne & sviatočné jedlá
Vianočná slávnostná hubová polievka. Naozaj vynikajúca bezmäsitá vianočná polievka zo základných surovín. Ako príloha sa skvelo hodia chlebové posúchu alebo sladké kapustníky.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
  • 3 hrste
    sušené lesné huby
  • 3 PL
    maslo Chute Slovenska
  • 1 ks
    cibuľa
  • 3 strúčiky
    cesnak
  • 3 ks
    zemiaky Chute Slovenska
  • 1.5 l
    voda alebo vývar
  • 2 ks
    sušené paradajky
  • 2 ks
    bobkový list
  • 1 ČL
    mletá červená paprika
  • 1 ČL
    mletá rasca
  • 0.5 ČL
    mletá údená paprika
  • 1 PL
    hladká múka
  • 1 ČL
    sušená majoránka
  • smotana na ozdobu
  • čerstvá petržlenová vňať

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Huby namočíme minimálne na hodinu do studenej vody, ale môžeme ich nechať odstáť aj cez noc.
  2. Krok 2
    Na masle opražíme dozlata nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nasekaný cesnak a po chvíľke aj múku.
  3. Krok 3
    Restujeme za stáleho miešania, až kým je všetko pekne dozlata. Pridáme rascu, mletú červenú a údenú papriku. Hneď zalejeme asi šálkou vývaru, dobre premiešame a 10 minút povaríme.
  4. Krok 4
    Potom obsah hrnca rozmixujeme ponorným mixérom, doplníme zvyškom vývaru, privedieme k varu.
  5. Krok 5
    Vložíme scedené hríby (aj s trochou vody, v ktorej sa namáčali), bobkový list, nové korenie a sušené paradajky – tie môžeme vynechať, ale dodajú polievke výbornú chuť. Osolíme a ochutíme mletým čiernym korením. Varíme na slabom ohni približne 1 až 1 a ½ hodiny.
  6. Krok 6
    Pridáme ošúpané nakrájané zemiaky a povaríme, až kým nie sú zemiaky mäkké.
  7. Krok 7
    Na záver ochutíme sušenou majoránkou. Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou a pokvapkané smotanou. Ako príloha sa skvelé hodia chlebové posúchy alebo sladké kapustníky.

Podobné recepty