Šťavnaté bravčové karé s kroketami a hlivovou omáčkou

Mäso z karé si umyjeme a nakrájame na rezne, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na panvici. Prudké opečenie je dôležité, aby sa mäso uzavrelo a ostalo mäkké a šťavnaté

Potom dáme na 20 minút dopiecť do rúry pri 180 °C a trochu podlejeme s výpekom a vodou.

Medzitým si pripravíme zemiakové krokety. Uvarené zemiaky nastrúhame na jemno, osolíme, pridáme vajíčko a trochu strúhanky. Premiešame a vytvárame šúlky, ktoré potom obalíme vo vajíčku, strúhanke a vyprážame.

Hlivu pokrájame a opražíme na masle s cibuľkou, rozmiešame a pridáme smotanu. Osolíme a okoreníme podľa chuti.

Ak bývate často chorí, určite zaraďte do svojho jedálnička jedlá z hlivy ustricovej. Okrem toho, že sa dá použiť mnohorakými spôsobmi, je veľmi chutná, má nízku energetickú hodnotu (čiže je vhodná aj pri chudnutí) a najmä je zdravá. Je cenená najmä pre látku betaglukán, ktorý nezničíte varením, ani smažením.

• betaglukán zvyšuje odolnosť proti baktériám a vírusom, pomáha telu bojovať proti rakovine, regeneruje tkanivá a celkovo posilňuje organizmus. Najviac tejto látky sa nachádza v stopke,
• prírodný zdroj celého radu vitamínov B, D, C, K, proteínov, obsahuje stopové prvky chrómu, medi, železa, jódu, sodíka, selénu a zinku,
• pomáha uvoľňovať usadené škodliviny, podporuje peristaltiku čriev a vylučovanie,
• stimuluje imunitu, pôsobí antibakteriálne, antiviroticky a protizápalovo
• spomaľuje proces starnutia
• znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi
• priaznivo pôsobí kožných a kĺbových ochoreniach a kŕčových žilách
• zlepšuje činnosť obličiek a pečene
• zlepšuje metabolizmus
• zabezpečuje regenarúciu buniek a tým spomaľuje proces starnutia
• tlmí vedľajšie účinky chemoterapie.