31.08.2026

Šalát tabbouleh

Príprava
10 min
Dokončené v
20 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Vegetariánske jedlá
  • Zdravé jedlá
  • Obedy & večere
  • Bezmäsité jedlá
Tabbouleh, tiež tabouleh, tabbúla je ľahký šalát, obľúbený ako ľahké predjedlo alebo príloha, najmä ak nasledujú ťažšie stráviteľné mäsové chody. Pochádza zo Sýrie a v Libanone ho považujú za národné jedlo. Napriek exotickému pôvodu dostanete všetky potrebné ingrediencie kúpiť i u nás. Najmä vďaka petržlenovej vňati a granátovému jablku je to vitamínová bomba vhodná na podporu imunity.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
  • 200 g
    bulguru
  • 100 g
    petržlenovej vňate
  • 4
    vetvičky mäty
  • 50 g
    cibule
  • 1 ČL
    soli
  • 50 g
    semiačok granátového jablka
  • hrsť vlašských orechov
Na dresing:
  • 50 ml
    jablčného octu
  • 2 ČL
    medu
  • 1 ČL
    horčice
  • ½ ČL škorice
  • 1 PL
    olivového oleja

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Bulgur uvarte podľa návodu na obale a odložte nabok, aby vychladol.
  2. Krok 2
    Zatiaľ si pripravte ďalšie ingrediencie. Najprv umyte a potom najemno nasekajte petržlenovú vňať a mätu. Cibuľu najemno nakrájajte, vlašské orechy nahrubo nasekajte, granátové jablko očistite.
  3. Krok 3
    Všetky ingrediencie dobre premiešajte s bulgurom.
  4. Krok 4
    Zmiešajte aj ingrediencie na dresing a pokvapkajte ním šalát. Všetko ešte raz dobre premiešajte a podávajte.
  5. Krok 5

    Tip:

    vlašské orechy môžete rýchlo opiecť na suchej panvici, ale len toľko, aby ste ich prevoňali a dodali im farbu. Chuť bude podstatne intenzívnejšia.
  6. Krok 6

    Nutričné hodnoty

    Na porciu (200 G):
    Energia: 305 kcal/1277,1 kJ
    Bielkoviny: 9,2 g
    Tuky: 6,5 g
    Nasýtené tuky: 0,7 g
    Sacharidy: 48,5 g
    Cukry: 12,6 g
    Vláknina: 9,3 g
    Soľ: 1,7 g
    Vápnik: 77,7 mg/8 % RDA
    Železo: 3,5 mg/29 % RDA

Podobné recepty