21.09.2026

Panna Cotta s malinovou omáčkou

Dokončené v
40 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Dezerty
  • Nepečené dezerty
  • Svetové kuchyne
  • Video

V tomto recepte si pripravíme veľmi chutné jedlo panna cotta, ktoré máme všetci radi. Ak ste ho ešte nemali, teraz si ho zamilujete.


Panna Cotta je obľúbený taliansky smotanový dezert s veľmi jednoduchou prípravou

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na panna cottu:
  • 250 ml
    šľahačkovej smotany
  • 75 ml
    mlieka
  • 3
    plátky želatíny
  • 25 g
    kryštálového cukru
  • ½ ČL mletej vanilky
Na malinovú omáčku:
  • 300 g
    čerstvých alebo mrazených malín
  • 75 g
    kryštálového cukru, alebo podľa chuti
  • 50 ml
    vody
  • 1 ČL
    zemiakového škrobu
Na bazalkový cukor:
  • za hrsť bazalkových listov
  • 2 PL
    kryštálového cukru

Kroky prípravy

Na načítanie služby YouTube Video potrebujeme váš súhlas.
Službu YouTube Video používame na zobrazenie externého obsahu. Pri načítaní tejto služby zhromažďujeme údaje o vašej aktivite. Na zobrazenie tohto obsahu si, prosím, prečítajte podrobnosti a udeľte súhlas s použitím služby. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať v nastaveniach súkromia.
  1. Krok 1
    Zmiešame šľahačkovú smotanu, mlieko, cukor a dáme variť.
  2. Krok 2
    Pridáme vanilku a zohrejeme pod bod varu.
  3. Krok 3
    Odstavíme a necháme trochu vychladnúť.
  4. Krok 4
    Do studenej vody namočíme plátky želatíny na cca 10 minút.
  5. Krok 5
    Potom želatínu vyžmýkame a rozmiešame v teplej vanilkovej zmesi.
  6. Krok 6
    Nalejeme do pripravených formičiek, ktoré sme jemne vymazali olejom a vychladíme, najlepšie cez noc.
  7. Krok 7
    Na malinovú omáčku vložíme maliny do hrnca spolu s cukrom a jemne povaríme, aby maliny zmäkli. Rozmixujeme a prepasírujeme. Nalejeme späť do hrnca spolu so škrobom a za stáleho miešania privedieme k varu. Necháme 2-3 minúty prevrieť a potom necháme celkom vychladnúť.
  8. Krok 8
    Pred podávaním formičky s Panna Cottou namočíme do horúcej vody, aby Panna Cotta išla lepšie vyklopiť.
  9. Krok 9
    Na pripravený tanier vyklopíme Panna Cottu a okolo nalejeme malinovú omáčku a vrch posypeme bazalkovým cukrom.
  10. Krok 10
    Ten si pripravíme rozotretím bazalkových listov spolu s kryštálovým cukrom v mažiariku. Budete prekvapení jeho sviežou chuťou

Podobné recepty