- 350 mlteplého mlieka
- 1 PLkryštálového cukru
- 21 gčerstvého droždia
- 560 gpolohrubej múky
- 50 gparmezánu
- 2 ČLsoli
- 70 gzmäknutého masla
- 1vajíčko
- 120 gmasla
- 3strúčiky cesnaku
- 1 ČLsoli
- 2 PLpetržlenovej vňate alebo pažítky
- 50 gparmezánu
- 1niva
- 80 ghľuzovkového syru
- 100 geidamu
Osiaky 4 druhy syra
Kategória
- Syr
- Slané koláče
- Jedlá na každý deň
- Recepty
- Hlavná surovina
...moja osiaková edišn znova ožíva. Tentokrát som pre vás pripravila v spolupráci s @billa_sk slanú verzošku 4 druhy syra s troškou cesnaku..no dobre možno väčšou troškou.
Fantastické sú kamoši. Do cesta som šupla parmezán, úplne nadýchané páperkové je. Vnútri cesnakové maslo s vňaťkou ale pokojne prišupnite medvedí cesnak, ak nájdete v lese alebo pažitku. No a potom samozrejme poriadna dávka syrov. Ja som zhrabla parmezán, hľuzovkový syr a nivu lebo tú ľúbim odjakživa.. Navrch trošku opäť potrieť cesnakovým maslom a poriadne zasypať eidamom. Malý tip pre vás.. ak chcete chrumkavý povrch, šupnite syr hneď na začiatku pečenia, ak chcete roztekavý syr, tak posypať len tesne pred koncom. Ukladajte a hlavne pečte.
Prísady
- 350 mlteplého mlieka
- 1 PLkryštálového cukru
- 21 gčerstvého droždia
- 560 gpolohrubej múky
- 50 gparmezánu
- 2 ČLsoli
- 70 gzmäknutého masla
- 1vajíčko
- 120 gmasla
- 3strúčiky cesnaku
- 1 ČLsoli
- 2 PLpetržlenovej vňate alebo pažítky
- 50 gparmezánu
- 1niva
- 80 ghľuzovkového syru
- 100 geidamu
Kroky prípravy
- Krok 1Mlieko zahrejeme tak, aby bolo teplé, nie horúce. Vmiešame cukor, rozdrobíme droždie a necháme 10 minút bobtnať.
- Krok 2V miske zmiešame múku, soľ, parmezán, maslo a vajíčko.
- Krok 3Pridáme kvások a cca 10 minút miesime cesto. Ak sa cesto ešte lepí (závisí od veľkosti vajíčka) pridáme trochu múky alebo ja zvyknem ešte na pomúčenej doske ručne domiesiť.
- Krok 4Cesto necháme cca 90 minút kysnúť v miske pod utierkou.
- Krok 5Zmäknuté maslo vymiešame s pretlačeným cesnakom, soľou a nasekanou vňaťou.
- Krok 6Cesto vyvaľkáme na veľký obdlžník, potrieme cesnakovým maslom a posypeme postupne všetkými druhmi syra. Akoze kludne aj pridajte , cim viac syra tym lepsie 😁☝️Zrolujeme a nakrájame na cca 5 cm široké rolky a šupneme ich do plechu s papierom na pečenie. Potrieme roztopeným maslom s troškou cesnaku (ja som roztopila zvysok v miske ktory mi ostal na bokoch misky po natreti cesta) a posypeme eidamom.
- Krok 7Necháme ešte cca 15 minút podkysnúť a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 25 - 30 minút.










