22.09.2026

Kura na paprike v rýchlejšej verzii

Dokončené v
45 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Jedlá na každý deň
  • Kuracie mäso
  • Mäsové špeciality
  • Obedy & večere

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
  • 600-800 g kuracích stehien, bez kostí a kože
  • 1
    cibuľa
  • 2 PL
    masla
  • 1 PL
    oleja
  • 3 ks
    nové celé korenie
  • 2 ks
    bobkový list
  • 1
    vetvička tymianu  (alebo ½ KL sušeného)
  • 1 ČL
    mletej červenej papriky
  • štipka pálivej červenej papriky
  • soľ a mleté čierne korenie
  • 250-300 ml kuracieho vývaru (alebo vody a dobrého kuracieho bujónu)
  • 1 PL
    hladkej múky
  • 200-250 ml smotany na šľahanie 33%
  • 100 ml
    kyslej smotany
  • pažítka na ozdobu

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Kuracie mäso očistíme od nechcených častí  a nakrájame na väčšie kúsky.  Vložíme do misky a zaprášime mletou červenou paprikou, pálivou paprikou, osolíme a okoreníme.
  2. Krok 2
    Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masle a oleji do sklovita spolu s tymianom, bobkovým listom a novým korením.
  3. Krok 3
    Pridáme kúsky mäsa a opečieme z každej strany, aby sa zatiahlo. Podlejeme vývarom, privedieme k varu, zakryjeme  a dusíme na slabom ohni domäkka.
  4. Krok 4
    V šľahačkovej smotane rozhabarkujeme hladkú múku a pomaly prilejeme k mäsu. Ak sa bojíte, že v smotane zostali hrudky múky, môžete smotanu preliať do hrnca cez sitko. Povaríme približne 5-8 minút a nakoniec do omáčky zamiešame kyslú smotanu. Ešte minútku prehrejeme  a odstavíme.  Ochutnáme, prípadne dochutíme soľou a korením. Kura na paprike podávame s haluškami alebo uvarenými cestovinami, posypané čerstvou pažítkou.
  5. Krok 5

    Náš tip:

    • Ak chcete mať omáčku úplne hladkú, a bez korenia,  pred  zahustením smotanou  z nej vyberte mäso, omáčku preceďte, vložte mäso späť a pokračujte podľa receptu.

Podobné recepty