09.04.2026

Grilovaný letný koláč s ovocím

Name: Grilovaný letný koláč s ovocím
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 4 vajcia; 200 g cukru; 2 ČL vanilkového extraktu; 200 g hladkej pšeničnej múky; ½ ČL soli; 1 ČL prášku do pečiva; 220 g masla; 125 g kyslej smotany; 1 citrón, šťava a nastrúhaná kôra; 200 g bobuľového ovocia (ríbezlí a čučoriedok); 200 ml smotany na šľahanie; 2 – 3 ČL hustého balzamikového

Príprava

15 min

Dokončené v

50 min

Obtiažnosť

Kategória

Cheesecakes
Sezónne & sviatočné jedlá
Grilovanie
Koláče z jedného plechu
Dezerty
Recepty

Keď sa teploty vyšplhajú a slnko žiari, niet nad osviežujúci dezert, ktorý zachytí chuť leta. Tento grilovaný letný koláč s ovocím je dokonalou kombináciou sladkého ovocia, chrumkavého cesta a dymovej arómy z grilu. Je to nečakaný, ale neuveriteľne chutný spôsob, ako využiť sezónne ovocie a prekvapiť svojich hostí originálnym dezertom.

Prísady pre

Porcia(ie)

Na korpus:

4
vajcia
200 g
cukru
2 ČL
vanilkového extraktu
200 g
hladkej pšeničnej múky
½ ČL soli
1 ČL
prášku do pečiva
220 g
masla
125 g
kyslej smotany
1
citrón, šťava a nastrúhaná kôra

Na zdobenie:

200 g
bobuľového ovocia (ríbezlí a čučoriedok)
200 ml
smotany na šľahanie
2 – 3 ČL hustého balzamikového

Krok 1
V miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. V ďalšej miske zmiešajte maslo s cukrom, pridajte vajcia jedno po druhom, potom kyslú smotanu, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru. Nakoniec pridajte pripravenú múku.
Krok 2
Zmes prelejte do podlhovastej formy vystlanej papierom na pečenie a vložte do predhriatej rúry. Pečte 40 až 50 minút pri teplote 180 °C.
Krok 3
Vychladnutý koláč nakrájajte na 8 kúskov a krátko opečte na grile – asi 2 minúty z každej strany.
Krok 4
Smotanu na šľahanie vyšľahajte, kým nedosiahne požadovanú tuhosť, potom ňou potrite ugrilovaný koláč. Na každý kúsok pridajte ovocie, pokvapkajte trochou balzamika a posypte lístkami bazalky.

Prísady

Prísady pre

Porcia(ie)

Na korpus:

4
vajcia
200 g
cukru
2 ČL
vanilkového extraktu
200 g
hladkej pšeničnej múky
½ ČL soli
1 ČL
prášku do pečiva
220 g
masla
125 g
kyslej smotany
1
citrón, šťava a nastrúhaná kôra

Na zdobenie:

200 g
bobuľového ovocia (ríbezlí a čučoriedok)
200 ml
smotany na šľahanie
2 – 3 ČL hustého balzamikového

Kroky prípravy

Krok 1
V miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. V ďalšej miske zmiešajte maslo s cukrom, pridajte vajcia jedno po druhom, potom kyslú smotanu, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru. Nakoniec pridajte pripravenú múku.
Krok 2
Zmes prelejte do podlhovastej formy vystlanej papierom na pečenie a vložte do predhriatej rúry. Pečte 40 až 50 minút pri teplote 180 °C.
Krok 3
Vychladnutý koláč nakrájajte na 8 kúskov a krátko opečte na grile – asi 2 minúty z každej strany.
Krok 4
Smotanu na šľahanie vyšľahajte, kým nedosiahne požadovanú tuhosť, potom ňou potrite ugrilovaný koláč. Na každý kúsok pridajte ovocie, pokvapkajte trochou balzamika a posypte lístkami bazalky.