31.08.2026

Cuketové krokety

Príprava
15 min
Dokončené v
30 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Vegetariánske jedlá
  • Obedy & večere
  • Bezmäsité jedlá

Je to letné, ľahké a chrumkavé zároveň. Čo je to? Cuketové krokety... Tento recept vám príde vhod práve v sezóne cukiet. Milý bonus je, že ich milujú aj deti.


Letné chrumkavé cuketové krokety s parmezánom

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na krokety:
  • 2
    cukety
  • ½ hrnčeka strúhanky
  • ¼ hrnčeka strúhaného parmezánu
  • 2
    vajcia
  • 2
    strúčiky cesnaku
  • čerstvá bazalka a petržlenová vňať
  • ½ lyžičky soli a korenie podľa vlastnej chuti
Na dip:
  • téglik kyslej smotany a ostrá omáčka Sriracha

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Pokiaľ na pečenie používame rúru, môžeme si ju predhriať na 200 °C. Ak máte teplovzdušnú fritézu, toto je presne recept, pri ktorom ju využijete. Malé cukety dobre umyjeme a nastrúhame najemno na strúhadle. Bylinky dobre umyjeme a nakrájame najemno. Nastrúhanú cuketu najskôr zbavíme vody a to tak, že ju medzi dlaňami vyžmýkame.
  2. Krok 2
    Cuketu bez vody dáme do väčšej misy pridáme k nej strúhanku, parmezán, vajcia, čerstvé bylinky, soľ a trochu korenia. Zmes veľmi dobre premiešame, najlepšie pokiaľ použijeme umyté ruky.
  3. Krok 3
    S cesta na krokety vytvarujeme rovnako veľké guličky, ktoré si zatiaľ odkladáme na pripravenú tácku. Guličky potom dáme do fritézy, alebo na plech vystlaný papierom na pečenie do rúry, nezabudnite na to že guličky sa nesmú počas pečenia dotýkať
  4. Krok 4
    Pečieme krokety na 200 °C. Po upečení môžeme krokety servírovať ešte teplé, ale sú dobré aj studené. Dobrú chuť. asi tak 15 až 20 min. Počas pečenia si pripravíme náš dip skysnutej smotany a omáčky Sriracha. Jednoducho kyslú smotanu spolu so Srirachou zmiešame. Po upečení môžeme krokety servírovať ešte teplé, ale sú dobré aj studené. Dobrú chuť.

Podobné recepty