01.04.2026

Chrumkavé kuracie prsia s omáčkou

Name: Chrumkavé kuracie prsia s omáčkou
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kuracie prsia, očistené a každé rozrezané na 2 časti; 3 PL talianskeho korenia; ½ hrnčeka hladkej múky na obalenie; 4 PL strúhaného parmezánu; 4 PL olivového oleja; 3 PL masla; 10 strúčikov cesnaku; 3 PL hladkej múky na zahustenie omáčky; 2 a ½ hrnčeka kuracieho vývaru; 1 ČL Worcestrovej omáčky alebo sójovej omáčky; 1 ČL cesnakového prášku; ½ lyžice dijonskej horčice; ½ lyžičky tymianu; ½ smotany na šľahanie; ½ hrnčeka strúhaného parmezánu; ako príloha mrazený hrášok, prípadne zemiaková kaša

Dokončené v

35 min

Obtiažnosť

Kategória

Hlavné jedlá
Jedlá na každý deň
Mäsové špeciality
Recepty
Kuracie mäso

Kuracie prsia sú klasika, ktorá nikdy neomrzí. Ale prečo sa uspokojiť s klasikou, keď ho môžete premeniť na gurmánsky zážitok? V tomto recepte vám ukážem, ako pripraviť chrumkavé kuracie prsia s omáčkou, ktorá pozdvihne celý pokrm na novú úroveň. Táto omáčka je totiž krémová a jemne korenistá, jednoducho lahodná. Poďte so mnou do kuchyne a objavte nové možnosti, ako pripraviť kuracie prsia, ktoré si zamiluje celá rodina!

Prísady pre

Porcia(ie)

2
kuracie prsia, očistené a každé rozrezané na 2 časti
3 PL
talianskeho korenia
½ hrnčeka hladkej múky na obalenie
4 PL
strúhaného parmezánu
4 PL
olivového oleja

Na marinádu:

3 PL
masla
10
strúčikov cesnaku
3 PL
hladkej múky na zahustenie omáčky
2 a ½ hrnčeka kuracieho vývaru
1 ČL
Worcestrovej omáčky alebo sójovej omáčky
1 ČL
cesnakového prášku
½ lyžice dijonskej horčice
½ lyžičky tymianu
½ smotany na šľahanie
½ hrnčeka strúhaného parmezánu
ako príloha mrazený hrášok, prípadne zemiaková kaša

Krok 1
Nakrájané kuracie prsia si obalíme v talianskom korení s trochou soli a korenia a následne ešte v hladkej múke. Vo veľkej panvici potom rozpálime olivový olej a na ňom opečieme kuracie prsia do zlatista. Aby sa stihli prepiecť z oboch strán, nepečieme príliš sprudka. Potom ich vyberieme a necháme chvíľu odpočívať.
Krok 2
Vo výpeku rozpustíme maslo, pridáme ošúpané cesnakové strúčiky a chvíľu ich do zlatista opekáme. Ďalej pridáme hladkú múku a za stáleho miešania necháme zhnednúť.
Krok 3
Teraz nadišiel čas priliať do panvice kurací vývar a nechať ho prevariť, kým omáčka nezhustne a nezačne bublať. Občasne premiešame a varíme na veľmi miernom ohni.
Krok 4
Nakoniec pridáme aj smotanu na šľahanie, nastrúhaný parmezán a po zamiešaní ešte do omáčky na chvíľu vrátime k prehriatiu aj kuracie prsia.
Krok 5
Môžeme servírovať s uvareným mrazeným hráškom, ktorý sme povarili na troche masla. Čo sa týka prílohy, mne moje obľúbené kuracie prsia s omáčkou chutia najlepšie so zemiakovou kašou, ale vy si kľudne vyberte prílohu podľa vašej chuti.

Prajem dobrú chuť.

Prísady

Prísady pre

Porcia(ie)

2
kuracie prsia, očistené a každé rozrezané na 2 časti
3 PL
talianskeho korenia
½ hrnčeka hladkej múky na obalenie
4 PL
strúhaného parmezánu
4 PL
olivového oleja

Na marinádu:

3 PL
masla
10
strúčikov cesnaku
3 PL
hladkej múky na zahustenie omáčky
2 a ½ hrnčeka kuracieho vývaru
1 ČL
Worcestrovej omáčky alebo sójovej omáčky
1 ČL
cesnakového prášku
½ lyžice dijonskej horčice
½ lyžičky tymianu
½ smotany na šľahanie
½ hrnčeka strúhaného parmezánu
ako príloha mrazený hrášok, prípadne zemiaková kaša

Kroky prípravy

Krok 1
Nakrájané kuracie prsia si obalíme v talianskom korení s trochou soli a korenia a následne ešte v hladkej múke. Vo veľkej panvici potom rozpálime olivový olej a na ňom opečieme kuracie prsia do zlatista. Aby sa stihli prepiecť z oboch strán, nepečieme príliš sprudka. Potom ich vyberieme a necháme chvíľu odpočívať.
Krok 2
Vo výpeku rozpustíme maslo, pridáme ošúpané cesnakové strúčiky a chvíľu ich do zlatista opekáme. Ďalej pridáme hladkú múku a za stáleho miešania necháme zhnednúť.
Krok 3
Teraz nadišiel čas priliať do panvice kurací vývar a nechať ho prevariť, kým omáčka nezhustne a nezačne bublať. Občasne premiešame a varíme na veľmi miernom ohni.
Krok 4
Nakoniec pridáme aj smotanu na šľahanie, nastrúhaný parmezán a po zamiešaní ešte do omáčky na chvíľu vrátime k prehriatiu aj kuracie prsia.
Krok 5
Môžeme servírovať s uvareným mrazeným hráškom, ktorý sme povarili na troche masla. Čo sa týka prílohy, mne moje obľúbené kuracie prsia s omáčkou chutia najlepšie so zemiakovou kašou, ale vy si kľudne vyberte prílohu podľa vašej chuti.

Prajem dobrú chuť.