09.10.2025

Čevabčiči v rúre

Name: Čevabčiči v rúre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa (ak máte možnosť, skvelé je aj mleté jahňacie); 3 strúčiky cesnaku; 2 lyžičky sódy bikarbóny; 1 lyžička údenej papriky; 1 väčšie vajce; 150 ml perlivej vody; Olivový olej alebo papier na pečenie; 1 cibuľa; Soľ a korenie; Pitta chlieb (tenký); Kyslá smotana; Ajvar jemný alebo pálivý; Petržlenová vňať alebo koriander; Citrón na dochutenie pri servírovaní

Príprava

15 min

Dokončené v

40 min

Obtiažnosť

Kategória

Bravčové mäso
Recepty
Mäsové špeciality
Jedlá na každý deň
Hovädzie mäso

Čevabčiči milujeme z dovoleniek, ale aj zo školskej jedálne. Pripravíte si ho ľahko aj v rúre. Podávať ho môžete so zemiakmi, horčicou a cibuľou, alebo na pita chlebe s pravým ajvarom. Je to super rýchle a budete sa cítiť zakaždým ako na dovolenke pri mori.

Prísady pre

Porcia(ie)

1 kg
zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa (ak máte možnosť, skvelé je aj mleté jahňacie)
3 strúčiky
cesnaku
2 lyžičky
sódy bikarbóny
1 lyžička
údenej papriky
1
väčšie vajce
150 ml
perlivej vody
Olivový olej alebo papier na pečenie
1
cibuľa
Soľ a korenie
Pitta chlieb (tenký)
Kyslá smotana
Ajvar jemný alebo pálivý
Petržlenová vňať alebo koriander
Citrón na dochutenie pri servírovaní

Krok 1
Pokiaľ mäso budeme grilovať, pripravíme si gril. My sme však pripravili jednoduchý rodinný recept na Čevabčiči v rúre. Rúru si tedai hneď na začiatku dáme predhriať na 200 stupňov Celzia.
Krok 2
Do veľkej misy dáme mäso, olúpanú a najemno nakrájanú cibuľu, olúpaný a prelisovaný cesnak, soľ, trochu korenia, údenú papriku, sódu a jedno vajce. Všetko dobre premiešame.
Krok 3
Ďalej pridáme po troškách perlivú vodu. Po každom priliatí zmes dobre premiešame. Vďaka perlivej vode a sóde bude zmes vláčna.
Krok 4
Ruky si umyjeme a namočíme do studenej vody. Zo zmesi tvarujeme približne rovnako veľké gule, ktoré ešte ľahko dotvarujeme do tvaru valčeka.
Krok 5
Ak sa nám na ruky mäso veľmi lepí, opláchneme ich v studenej vode.
Krok 6
Čevapčiči kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený olejom. Pečieme ich takto vo vyhriatej rúre alebo na grile asi 40 minút, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Krok 7
Počas pečenia si pripravíme pita chlieb na servírovanie, čerstvú kyslú smotanu a paprikový ajvar. Môžeme tiež nakrájať mesiačiky citróna a umyť trochu petržlenovej vňate alebo koriandra.
Krok 8
Počas servírovania pita chlieb potrieme trochou ajvaru, pridáme trochu kyslej smotany, kúsky čevapčiči, bylinky, pokvapkáme citrónom a zabalíme.

Prísady

Prísady pre

Porcia(ie)

1 kg
zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa (ak máte možnosť, skvelé je aj mleté jahňacie)
3 strúčiky
cesnaku
2 lyžičky
sódy bikarbóny
1 lyžička
údenej papriky
1
väčšie vajce
150 ml
perlivej vody
Olivový olej alebo papier na pečenie
1
cibuľa
Soľ a korenie
Pitta chlieb (tenký)
Kyslá smotana
Ajvar jemný alebo pálivý
Petržlenová vňať alebo koriander
Citrón na dochutenie pri servírovaní

Kroky prípravy

Krok 1
Pokiaľ mäso budeme grilovať, pripravíme si gril. My sme však pripravili jednoduchý rodinný recept na Čevabčiči v rúre. Rúru si tedai hneď na začiatku dáme predhriať na 200 stupňov Celzia.
Krok 2
Do veľkej misy dáme mäso, olúpanú a najemno nakrájanú cibuľu, olúpaný a prelisovaný cesnak, soľ, trochu korenia, údenú papriku, sódu a jedno vajce. Všetko dobre premiešame.
Krok 3
Ďalej pridáme po troškách perlivú vodu. Po každom priliatí zmes dobre premiešame. Vďaka perlivej vode a sóde bude zmes vláčna.
Krok 4
Ruky si umyjeme a namočíme do studenej vody. Zo zmesi tvarujeme približne rovnako veľké gule, ktoré ešte ľahko dotvarujeme do tvaru valčeka.
Krok 5
Ak sa nám na ruky mäso veľmi lepí, opláchneme ich v studenej vode.
Krok 6
Čevapčiči kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený olejom. Pečieme ich takto vo vyhriatej rúre alebo na grile asi 40 minút, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Krok 7
Počas pečenia si pripravíme pita chlieb na servírovanie, čerstvú kyslú smotanu a paprikový ajvar. Môžeme tiež nakrájať mesiačiky citróna a umyť trochu petržlenovej vňate alebo koriandra.
Krok 8
Počas servírovania pita chlieb potrieme trochou ajvaru, pridáme trochu kyslej smotany, kúsky čevapčiči, bylinky, pokvapkáme citrónom a zabalíme.