09.11.2026

Vianočný zemiakový šalát

Dokončené v
90 min
Obtiažnosť
ľahká
Kategória
  • Prílohy
  • Tradičná slovenská kuchyňa
  • Sezónne & sviatočné jedlá
  • Obedy & večere
Vianočný zemiakový šalát patrí medzi neodmysliteľné súčasti štedrovečernej večere. Každá rodina ho pripravuje trochu inak. Niekto nedá dopustiť na majonézu, iný pridáva viac zeleniny či vajíčok. Základom úspechu sú však vždy vhodné zemiaky, ktoré sa po uvarení nerozpadajú, a dostatok času na odležanie. Práve vďaka nemu sa všetky chute krásne prepoja. Ak si šalát pripravíte deň vopred, na Štedrý večer bude chutiť ešte lepšie.

Prísady

Prísady pre
 
Porcia(ie)
Na šalát
  • 1.5 kg
    zemiaky Chute Slovenska
  • 4 ks
    vajcia BILLA Premium
  • 200 g
    sterilizovaný hrášok
  • 200 g
    sterilizovaná mrkva
  • 150 g
    sterilizované uhorky
  • 1 ks
    cibuľa
  • 1 ks
    jablko
  • soľ a čierne korenie BILLA Premium
Na zálievku
  • 300 g
    majonéza
  • 200 g
    kyslá smotana
  • 1 PL
    plnotučná horčica
  • 1 PL
    cukor
  • 1 PL
    nálev z uhoriek

Kroky prípravy

  1. Krok 1
    Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke domäkka. Po uvarení ich necháme úplne vychladnúť. Vďaka tomu sa budú krájať oveľa lepšie a šalát nebude kašovitý.
  2. Krok 2
    Vajíčka vložíme do studenej vody a uvaríme natvrdo približne 10 minút. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
  3. Krok 3
    Vychladnuté zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Rovnako nakrájame sterilizované uhorky, mrkvu, cibuľu a jablko.
  4. Krok 4
    Vo veľkej mise zmiešame zemiaky, vajíčka, hrášok, mrkvu, uhorky, cibuľu a jablko. Všetky suroviny opatrne premiešame, aby si zachovali svoj tvar.
  5. Krok 5
    V samostatnej miske si pripravíme zálievku. Zmiešame majonézu, kyslú smotanu, horčicu, cukor a lyžicu nálevu z uhoriek. Dochutíme štipkou soli a čierneho korenia.
  6. Krok 6
    Hotovú zálievku pridáme k zelenine a zemiakom. Všetko dôkladne, ale jemne premiešame. Podľa chuti môžeme pridať ešte trochu nálevu z uhoriek, soli alebo korenia.
  7. Krok 7
    Šalát prikryjeme a odložíme aspoň na niekoľko hodín do chladničky. Ideálne je pripraviť ho deň vopred, aby sa chute dokonale prepojili.
  8. Krok 8
    Podávame ako tradičnú prílohu k vyprážanému kaprovi, rybiemu filé alebo bravčovému rezňu. Dobrú chuť a krásne sviatky!

Podobné recepty